Quem gosta de mel, certamente vai adorar estes biscoitos.
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Ingredientes:
300 gr de mel
200 gr de farinha com fermento
150 gr de farinha maisena
100 gr de coco ralado
100 gr de manteiga à temperatura ambiente
Papel vegetal
Preparação:
Pré aqueça o forno a 170ºC.
Numa tigela, misture a farinha maisena com a farinha e o coco ralado. Junte a manteiga e amasse bem até obter um género de areia. Adicione depois o mel e amasse novamente até que fique tudo bem envolvido.
Com as mãos, faça pequenas bolinhas de massa, disponha-as em tabuleiros de forno previamente forrados com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradinhos (os meus estiveram 15 minutos).
Retire do forno, descole os biscoitos de imediato, deixe-os arrefecer e sirva-os.
Fonte: Teleculinária