Quando vi esta receita, tomei logo nota para a fazer assim que tivesse uma oportunidade. As quantidades que coloquei não foram as mesmas que constavam na receita original, porque eram mais pessoas.
Gostei bastante deste bacalhau, mas devido ao atraso dos meus convidados, ele acabou por ficar um pouco seco demais por ter estado no forno mais tempo do que deveria. Para a próxima ficará melhor :)
Gostei bastante deste bacalhau, mas devido ao atraso dos meus convidados, ele acabou por ficar um pouco seco demais por ter estado no forno mais tempo do que deveria. Para a próxima ficará melhor :)
Ingredientes (receita original):
3 postas de bacalhau
6 batatas
4 ovos
4 dl de leite
manteiga q.b.
sal
queijo ralado q.b.
Preparação:
Coze-se o bacalhau e depois de cozido desfaz-se em lascas. Reserve.
Fritam-se as batatas às rodelas (devem ficar mal fritas). Num pirex, coloque camadas alternadas de batatas fritas e de bacalhau, sendo a última camada de batatas.
Batem-se os ovos, adiciona-se o leite e tempera-se com sal. Deita-se esta mistura sobre as batatas e o bacalhau de forma a que fiquem embebidas. Por cima, coloque o queijo ralado e pedacinhos de manteiga e leve ao forno a gratinar a 180º durante cerca de 30 minutos. (até prender e alourar, sem deixar secar.