A semana passada pediram-me para fazer um bolo para a inauguração de uma exposição no Centro Cultural do Cartaxo.
Lembrei-me de diversas receitas, mas por fim decidi-me por uma que tinha visto aqui e que à muito ansiava por experimentar. A única alteração que fiz em relação à receita original foi adicionar sementes de papoila, colocar uma cobertura deliciosa e decorar com maltesers.
O feedback que tive foi que o bolo foi um verdadeiro sucesso! :)
Ingredientes:
200 gr de manteiga
350 gr de açúcar
4 ovos
350 gr de farinha
60 gr de farinha custard
2 colheres de chá de fermento em pó
200 ml de leite
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de sementes de papoila
Cobertura:
3 dl de leite
2 colheres rasas de sopa de farinha maisena
1 lata de leite condensado (397 gr)
2 gemas
Decoração:
165 gr de maltesers de chocolate branco
165 gr de maltesers de chocolate de leite
2 pacotes de palitos de chocolate branco (utilizei marca Continente)
1 pacote de palitos de chocolate de leite (utilizei da marca Continente)
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar cerca de 4 minutos, na batedeira.
Adicione os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição.
Misture as duas farinhas com o fermento, o sal e as sementes de papoila, e deite cerca de metade da quantidade na massa e envolva bem.
Adicione o leite e envolva tudo novamente.
Por fim junte a restante farinha e envolva tudo até ficar bem incorporado.
Leve ao forno a cozer por cerca de 1 hora (no meu caso foi só 50 minutos).
Depois de cozido, retire do forno, desenforme e faça a seguinte cobertura: Dissolva a maisena no leite, junte o leite condensado e as gemas e misture muito bem. Leva a engrossar sobre lume brando, mexendo sempre.
Deite esta cobertura sobre o bolo, deixe arrefecer um pouco e decore a gosto com os palitos de chocolate e os maltesers.
